Jash Balık Herman'ın Mutfağı

İstanbul mutfağının çok kültürlü yapısını önce Cihangir’de konuklarıyla paylaşan Jash, Kınalıada’da özel bir mekan hazırlayarak misafirlerini bambaşka bir atmosferde buluşturmanın keyfini yaşıyor. Gündüzleri plaj, akşamları restaurant ve bar olarak hizmet veren Jash Kınalıada’da, kışın şömine ateşi karşısında da bir lezzet serüvenine çıkmanız mümkün.

Günden güne küreselleşen bir dünyada farklılıkların ayrımlara değil zenginliklere yol açtığı görüşüyle yola çıkan Jash İstanbul’e göre İstanbul gibi bir şehrin miraslarından en önemlilerinden biri mutfak kültürü. Bin yıllardır farklı kültürlerin, dini, dili, rengi ayrı ama sevinci, duyguları, aynı ve eş zamanlı yaşadığı bu coğrafyada ortak bir kelimeyle anlatmaya çalışıyorlar kendilerini kendilerini: “Jash” yani “aş”… İnsanoğlunun yaşamak için mecbur olduğu ama hiçbir zaman aynılığıyla yetinmediği bir ihtiyaç. Jash’ın amacı, unutulan İstanbul lezzetlerini hak ettikleri özenle müşterilerine sunmak, müşterilerini İstanbul’la farklı bir açıdan tanıştırmak, bir anlamda İstanbul’un mutfağına sokmak. Bunu yaparken de eski masaları, antika tabloları, objeleri ve piyanosuyla yarattığı samimi ortamda, sizi gerçekten “yaya”nızın yani “nine”nizin evinde, kendi evinizde hissettirmek… Bu düsturla ortaya çıkan Jash İstanbul’un peşinden, Kınalıada’da açılan Jash Kınalıada da sofralarıyla bu özel ruhu sizlerle buluştururken adanın hoş atmosferini de konuklarıyla paylaşmanın mutluluğunu yaşıyor. Eğer sizler de Jash Kınalıada’da kendinize ait özel bir masaya kurulmak isterseniz yapmanız gereken tek şey Quandoo’dan rezervasyonunuzu gerçekleştirmek.